食在中山-年菜特輯

咚得隆咚鏘～咚得隆咚鏘～說到過年的重頭戲，除了壓歲錢之外，當然就是一整桌滿滿的年節料理最另人期待啦！

上一篇我們介紹到中心的圍爐特色，這一篇要跟大家分享的是中心的年節菜色。除夕晚餐～初二晚餐我們提供雙主菜的年節料理，讓長輩們在中心中，也能吃到豐富的料理及感受到年節的氣氛。

今年過年要特別感謝劉明德廚師及劉庭瑋助廚，以下與大家分享我們的年節菜色: 

  

<除夕-晚餐> 紹興醉蝦、佛跳牆、白果燴絲瓜、時令青菜、藥膳湯

<初一-午餐> 玫瑰油雞、鳳梨蝦球、紅茄花椰菜、時令青菜、大黃瓜排骨湯

<初一-晚餐> 糖醋魚片、筍絲豬腳、干貝長年菜、時令青菜、銀耳蓮子湯

 

<初二-午餐> 櫻花蝦蒲燒鯛油飯、海蔘燉蹄筋、XO醬培根高麗菜、時令青菜、香菇雞湯

<初二-晚餐> 紅燒獅子頭、香酥金線魚、什錦鮮蔬、時令青菜、海帶排骨湯

 (圖/文 蔡馨儀 營養師)