2018年10月18日 星期四
食在中山-中式早餐特輯
一日之計在於晨,可見早晨對人的重要性,而早餐是一天的活力來源,尤其對於長輩來說更為重要,所以我們研發了許多不同種類的中式及西式早餐,讓長輩一早也能享用好吃、營養又多變的早餐。以下為
106~107
年度於早餐開立的新菜色
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蘿蔔糕湯
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蘿蔔糕、鮮香菇、火鍋肉片、時令蔬菜
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蔥開煨麵
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陽春細麵、豬肉絲、蔥、鮮香菇、蝦米
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什錦米苔目
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米苔目、肉絲、肉羹、鮮香菇、高麗菜
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燕麥紫米鹹粥
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燕麥、紫米、豬絞肉、秀珍菇、白果
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麻筍香菇粥
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麻筍、鮮香菇、豬絞肉、蝦米
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絲瓜雞肉粥
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雞肉絲、雞蛋、絲瓜、枸杞、鴻喜菇
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燕麥瘦肉粥
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燕麥、肉絲、紅蘿蔔、時令蔬菜
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饅頭套餐
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饅頭、肉鬆、蔥蛋、時令蔬菜、綠豆薏仁湯
2018年7月12日 星期四
食在中山-冬粉特輯
說道冬粉料理,第一個想到的就是螞蟻上樹,但除了螞蟻上樹外,是否還有其他的變化呢
?
老宅的長輩特別喜愛冬粉料理,為增加菜色的變化度,與廚師們討論不同的調味,與大家分享我們的冬粉料理
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老燒蛋
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冬粉、雞蛋、豬肉絲、麻竹筍絲、韭黃、木耳絲、胡蘿蔔絲
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麻油冬粉
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冬粉、麻油、薑、
(
當歸、川芎、枸杞
)
此道菜色光冬粉、薑及麻油就非常香了,若要使其更豐富,則可以增加當歸、川芎、枸杞,或再加一顆蛋
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鮮蝦拌冬粉
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冬粉、蝦仁、蒜花生、檸檬、中華調味醬
此道菜於涼拌特輯也有出現,非常適合夏天的菜色,口味清爽
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咖哩鮮蝦冬粉
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冬粉、草蝦、紅蘿蔔絲、咖哩醬
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